Pizza-Catering · Hamburg & Norddeutschland
48 Stunden Teig.
90 Sekunden Ofen.
Neapolitanische Pizza aus Sauerteig. Frisch gebacken auf deiner Feier. Ich bringe Ofen, Teig und frische Zutaten mit. Du kümmerst dich um deine Gäste.
Was meine Pizza
ausmacht
Sauerteig statt Hefe
Mein Teig geht mit eigenem Sauerteig 48 Stunden lang. Dadurch wird er leicht, luftig und richtig aromatisch.
Nur Typ 00 und Typ 1
Ich backe ausschließlich mit Weizenmehl Typ 00 und Typ 1. Fein für die Krume, kräftig im Geschmack.
Heiß und schnell
Gebacken im Ooni Koda 2 Pro bei 380 bis 420 °C. 90 Sekunden später ist die Pizza fertig. Mit dem typisch fleckigen Rand.
Meine Pizzen
Eine Auswahl. Für dein Event stellen wir die Karte zusammen.
Margherita
Tomatensauce, Fior di Latte, Basilikum
Salame
Tomatensauce, Fior di Latte, Salami
Prosciutto
Tomatensauce, Fior di Latte, Prosciutto
Ortolana
Tomatensauce, Fior di Latte und dein Gemüse: Mais, Champignons, Zwiebeln, Brokkoli
Tonno
Tomatensauce, Fior di Latte, Thunfisch
Jede Pizza gibt es auf Wunsch auch bianca, also weiß ohne Tomatensauce.
Hi, ich bin Yasar.
Ich backe Pizza aus Leidenschaft. Angefangen hat es mit einer simplen Idee: Ich wollte mal selbst Pizza machen. Kurz danach war das erste gute Equipment gekauft. Seit 3 Jahren backe ich jetzt für Familie und Freunde. Heute füttere ich meinen Sauerteig öfter als mich selbst.
Mir ist wichtig, dass jede Pizza frisch aus dem Ofen kommt. Kein Vorbacken, kein Warmhalten. Teig, Ofen, Teller.
Auf Instagram und TikTok zeige ich, wie das alles entsteht.
Meine Lieblingskreation
La Preferita
Crème fraîche, Fior di Latte, Parmesan, Prosciutto, schwarzer Trüffel, Burrata, Pistazien und Hot Honey.
So läuft dein
Catering
Geburtstag, Hochzeit, Firmenfeier oder Gartenparty.
Anfrage schicken
Datum, Ort und ungefähre Gästezahl reichen erstmal.
Karte absprechen
Wir legen die Pizzen fest. Auch vegetarisch oder vegan.
Ich backe vor Ort
Ich komme mit Ofen und frischen Zutaten und backe direkt bei dir. Pizza für Pizza.
Catering anfragen
Schreib mir kurz, was du planst. Ich melde mich schnell bei dir zurück.
ennospizzastube@gmail.com
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