Pizza-Catering in Hamburg und Norddeutschland
Ich bringe Ofen, Teig und frische Zutaten mit. Du kümmerst dich um deine Gäste.
Mein Teig geht mit eigenem Sauerteig 48 Stunden lang. Dadurch wird er leicht, luftig und richtig aromatisch.
Ich backe ausschließlich mit Weizenmehl Typ 00 und Typ 1. Fein für die Krume, kräftig im Geschmack.
Gebacken im Ooni Koda 2 Pro bei 380 bis 420 °C. 90 Sekunden später ist die Pizza fertig. Mit dem typisch fleckigen Rand.
Meine Lieblingskreation
Crème fraîche, Fior di Latte, Parmesan, Prosciutto, schwarzer Trüffel, Burrata, Pistazien und Hot Honey.
Eine Auswahl. Für dein Event stellen wir die Karte zusammen. Jede Pizza gibt es auf Wunsch auch bianca, also weiß ohne Tomatensauce.
Ich backe Pizza aus Leidenschaft. Angefangen hat es mit einer simplen Idee: Ich wollte mal selbst Pizza machen. Kurz danach war das erste gute Equipment gekauft. Seit 3 Jahren backe ich jetzt für Familie und Freunde. Heute füttere ich meinen Sauerteig öfter als mich selbst.
Mir ist wichtig, dass jede Pizza frisch aus dem Ofen kommt. Kein Vorbacken, kein Warmhalten. Teig, Ofen, Teller.
Auf Instagram und TikTok zeige ich, wie das alles entsteht.
Geburtstag, Hochzeit, Firmenfeier oder Gartenparty.
Datum, Ort und ungefähre Gästezahl reichen erstmal.
Wir legen die Pizzen fest. Auch vegetarisch oder vegan.
Ich komme mit Ofen und frischen Zutaten und backe direkt bei dir. Pizza für Pizza.
Schreib mir kurz, was du planst. Ich melde mich schnell bei dir zurück.
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